高橋養鶏賞50周年記念式典

　高橋広治氏は養鶏業に一生を捧げられた方で、大府で養鶏王として養鶏業をけん引してこられました。
養鶏業は鳥インフルエンザが蔓延すると大打撃を受けます。そして、卵の消費量が日本の人口減少と共に減ってきています。
今回の講演の中で、私が印象深いと感じた内容は鳥インフルエンザで卵の出荷が減った中でも、凍結した卵を出荷して不足分を補っていたそうです。卵って冷凍できるんだ！って驚きました。そして、国民一人が毎日2個ずつ卵を食べれば養鶏業を営む会社が生き延びられるのだそうです。そうね、私も1日2個ずつ卵を食べよう！と早速、講演を聞いた翌日から卵を2個食べています（笑）